Al aych Vidéos de Art culinaire

Al aych

Note : 5.0 sur 1 vote

You need to have the Flash Player installed and a browser with JavaScript support.


Lien permanent
Description تعتبر وجبة" العيش" ، أي العصيدة من بين الوجبات الرئيسية التي يتم إعدادها دون الاستناد إلى مادة اللحم ويتم تحضير العيش بالاستناد إلى مادة الدشيشة ( الشعير) ، بعد أن يتم غلي كمية من الماء في قدر ( بكسر القاف) خاص بإعداد العيش ، ويطلق عليه الصحراويون اسم مرجن ، وبعد ان يطبخ الشعير جيدا ، ويصبح جاهزا للاستهلاك ، يتم تقديمه في ايناء خاص من الطين يسمى القصعة ، ويضاف إليه الحليب المحلى أو الدسم الخاص المسى الدهن ، وهناك من يفضل الزبدة أو زيت الزيتون ، حسب الاختيار ، ووفرة هذه المواد حسب فصول السنة المختلفة.
Mots-clés Art culinaire, sahraoui, al aych, العيش, الطبخ, الطبخ الصحراوي, التقاليد, الصحراوية, saharazik